Frankenexpress goes Foodtruck Festival
Am 26. und 27.09.2026 ist die Foodtruck-Welt zu Gast in Peine. Da darf der Frankenexpress mit seinem Fränkischen Streetfood natürlich nicht fehlen. Haben wir uns so gedacht, beworben und am Ende hat es auch geklappt. Peine ist weitaus mehr als eine Autobahnausfahrt. Das Foodtruck Festival findet in der schönen, historischen Innenstadt statt und lädt beim…
Fränkisch Five to Survive
Nicht mehr lange, und der Frankenexpress-Streetfood kommt auf die Straße. Am Mittwoch kam die wichtigste Zutat, neben dem leckeren Food, direkt aus der Brauerei in Pahres in Peine an: 80 Kisten feines Fränkisches Bier warten jetut auf euch! Lernt sie alle kennen, unsere Fränksich Five to Survive! Hell Dorado Kaltgehopftes Craft-Bier. Inspiriert von der exotischen…
Läuft dein Tag mal nicht so rund – Des bassd scho – der Börga kummt!
Nun hat auch der Franken-Börga das finale Tasting bestanden. So kommt er daher: Ein luftiges, fluffiges Laugen-Bun Brutal leckere Franken-BBQ-Soße (natürlich hausgemacht nach Geheimrezept) 180 g Bratwurstbrät nach fränkischer Rezeptur auf einem Bett aus Feldsalat Zart schmelzender Bergkäse (irgendwo aus Bayern ) 50 g saftig in Butter geröstete Zwiebelringe Knackige Gewürzgurkenscheiben Tomate (oder auch nicht…
Laugenfladen-Tasting
Heute stand das Laugen-Fladen Tasting an. Wir sind begeistert! Der Fladen wiegt um die 130g ist 14 cm breit und innen schön fluffig. Saftig und lecker ist er auch noch. Wir sind gespannt, wie er dann zusammen mit dem Fleisch und den restlichen Zutaten schmeckt. 😋
Der Countdown läuft!
Vorgeschmack gefällig? Unser kleines aber feines Menü ist fertig und lässt noch Platz für saisonale und spontane Aktionen, wie einen Fleischpflanzerl'-Tag: Franken-Döhna: Fränkischer Drehspieß, “Schweinsbraten to go” im Laugenfladen mit saftigem Schweinefleisch (Schulter & Bauch), hausgemachte Fränkische Marinade, Bratensoße, Sauerkraut und knusprigen Erräpfel-Chips Franken-Börga: Laugen-Bun mit Bratwurstpatty Franken-Style (140g), Süßer Senf, Salat und Röstzwiebeln 3…
Bald geht es los!
Während der April noch macht was er will sind wir in den letzten Zügen der Vorbereitung. Noch 4 Wochen, bis der Frankenexpress auf die Straßen Niedersachsens kommt. Die Basis für die Unternehmensgründung steht, die Menüplanung ist abgeschlossen und die Lieferanten stehen in den Startlöchern. Jetzt müssen wir noch die bürokratischen Hürden nehmen, das wird bestimmt…